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今天分享红烧肉烧鹌鹑蛋，零失败家常版做法

食材：葱姜料酒，五花肉，生抽，老抽，蚝油，冰糖，八角，桂皮，香叶，鹌鹑蛋，盐
1️⃣五花肉切块，冷水下锅，加葱姜料酒，煮出血水捞出备用

2️⃣锅里入油，加冰糖炒出糖色，放入五花肉块翻炒上色，加入两碗开水，倒入酱汁和（半勺老抽，两少生抽，一勺蚝油）

3️⃣再加入香叶，桂皮，八角，葱段，姜丝，鹌鹑蛋，一点盐，大火煮开，转小火慢慢炖煮30-40分钟左右

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